教煮耆食

原型, , 長者, Impact Incubator

與營養師和家庭主婦合作,為患有高血壓和糖尿病的長者設計食譜

 

長者需要注意日常飲食,尤其是患有高血壓和糖尿病的長者更需要小心選擇。他們的照顧者往往於預備營養均衡的飲食方面遇上困難。照顧者或會因此傾向重複烹調少數菜餚,導致長者食慾下降,甚或影響其健康狀況。

項目團隊會與營養師和家庭主婦合作,為患有高血壓或糖尿病的長者設計健康膳食和湯水食譜,並會製作烹飪影片,藉此為長者提供均衡飲食,並減輕照顧者準備膳食時的壓力。

項目並會進行線上問卷調查,以收集長者和照顧者對菜式和備餐所需時間的滿意程度和意見。

機構名稱

教煮太太有限公司

獲批資助額

港幣200,000元

資助期 (狀況)

1年 (正接受資助)

預期效益

  • 出版並派發約3 000份載有適合高血壓和糖尿病患者的食譜的小冊子予長者護理中心
  • 製作120套烹飪影片於社交媒體上發佈

發展歷程

截至2020年5月:

  • 與營養師合作設計120款為高血壓或糖尿病患者而設的健康膳食和湯水食譜。根據82個食譜拍攝烹飪示範影片,其中58條短片已經編輯並完成
  • 招聘兩名家庭主婦和一名員工拍攝烹飪示範影片
  • 對50名患有糖尿病和/或高血壓的長者和/或其照顧者進行線上問卷調查,以了解患者的飲食偏好
  • 在Apple和Android平台上均開發一個具有兩項功能的流動應用程式,包括個人帳戶創建和飲食記錄

網頁 

www.mrscooky.com

 
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