共厨工房
共厨工房
提供共同煮食空间及相关支援，藉此提升基层妇女及社福机构制造食品的能力
社区发展推动基金有限公司在2016年获社创基金资助推行初创项目「共享厨房」，凭借是次成功经验，现推出扩大规模项目，于荃湾设立六千平方尺的共同煮食空间，并招募及培训基层妇女成为「家厨」制作食品，让她们发挥烹饪天赋并藉大规模生产及提高销售量来增加收入。
项目会进一步培育部分家厨成为「星级家厨」，协助她们建立自己的品牌，并累积经验以发展个人事业。
此外，项目会把共同煮食空间租借予社福机构，并向他们提供食品制作培训，以提升这些机构制作食品的能力，最终惠及更多低收入人士。
项目会透过网上及合作餐厅售卖家厨制作的食品，及社福机构租借共同煮食空间的租金作为主要收入。
项目获社创基金资助另一扩大规模项目。
- 按此了解本项目背后的「创新香港人」。
机构名称
社区发展推动基金有限公司
获批资助额
港币3,594,679元
资助期 (状况)
3年 (已完结)
效益 / 成果
- 培育八位星级家厨
- 招募逾650位基层妇女为家厨
- 为饮食业提供超过560节相关培训
- 向23间火煱店/餐厅/公司提供到会服务或食品零售
- 有超过520款食品推出市场，其中接近160款为成熟产品
- 与八间非政府机构合作推出食品制作项目
- 持续提升共同煮食空间的生产力，例如透过安装自动化机器，提高了食品包装的效率三倍
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