共廚工房
共廚工房
提供共同煮食空間及相關支援，藉此提升基層婦女及社福機構製造食品的能力
社區發展推動基金有限公司在2016年獲社創基金資助推行初創項目「共享廚房」，憑藉是次成功經驗，現推出擴大規模項目，於荃灣設立六千平方呎的共同煮食空間，並招募及培訓基層婦女成為「家廚」製作食品，讓她們發揮烹飪天賦並藉大規模生產及提高銷售量來增加收入。
項目會進一步培育部分家廚成為「星級家廚」，協助她們建立自己的品牌，並累積經驗以發展個人事業。
此外，項目會把共同煮食空間租借予社福機構，並向他們提供食品製作培訓，以提升這些機構製作食品的能力，最終惠及更多低收入人士。
項目會透過網上及合作餐廳售賣家廚製作的食品，及社福機構租借共同煮食空間的租金作為主要收入。
項目獲社創基金資助另一擴大規模項目。
- 按此了解本項目背後的「創新香港人」。
機構名稱
社區發展推動基金有限公司
獲批資助額
港幣3,594,679元
資助期 (狀況)
3年 (已完結)
效益 / 成果
- 培育八位星級家廚
- 招募逾650位基層婦女為家廚
- 為飲食業提供超過560節相關培訓
- 向23間火煱店/餐廳/公司提供到會服務或食品零售
- 有超過520款食品推出市場，其中接近160款為成熟產品
- 與八間非政府機構合作推出食品製作項目
- 持續提升共同煮食空間的生產力，例如透過安裝自動化機器，提高了食品包裝的效率三倍
網頁