南亞營廚-南亞健康飲食計劃
南亞營廚-南亞健康飲食計劃
為不同種族人士提供烹飪課程以提升健康意識及降低肥胖風險
項目將開展導師培訓計劃，招募20名來自不同種族背景的家庭膳食製作者參與。他們將接受10個小時的全面培訓，內容涵蓋營養知識、健康膳食準備、食譜設計藝術和教學技巧。培訓結束後將進行考核，預計至少12人通過考試成為此計劃的認可導師。隨後，認可導師將負責為180名參與者提供共48堂按其文化背景設計的烹飪課程。
此計劃亦會為餐廳設計和推廣健康而顧及文化特性的菜單，透過線上和線下平台傳播24個以多種語言編寫的健康和飲食訊息，並舉行烹飪比賽，以創造一個高參與度、互相支持及切合不同文化的網絡，以提升目標社群的健康水平。
機構名稱
天主教香港教區(教區勞工牧民中心-九龍)
獲批資助額
港幣599,866元
資助期 (狀況)
2年 (正接受資助)
預期效益
- 為20名來自不同種族背景的家庭膳食製作者提供10個小時導師培訓計劃，當中至少12人成為此計劃的認可導師
- 為180名參與者舉辦共48堂根據文化設計的烹飪課程
- 透過線上和線下平台以多種語言編寫和傳播24個健康和飲食訊息
發展歷程
(適時更新)
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