教煮耆食
教煮耆食
與營養師和家庭主婦合作，為患有高血壓和糖尿病的長者設計食譜
長者需要注意日常飲食，尤其是患有高血壓和糖尿病的長者更需要小心選擇。他們的照顧者往往於預備營養均衡的飲食方面遇上困難。照顧者或會因此傾向重複烹調少數菜餚，導致長者食慾下降，甚或影響其健康狀況。
項目團隊會與營養師和家庭主婦合作，為患有高血壓或糖尿病的長者設計健康膳食和湯水食譜，並會製作烹飪影片，藉此為長者提供均衡飲食，並減輕照顧者準備膳食時的壓力。
項目並會進行線上問卷調查，以收集長者和照顧者對菜式和備餐所需時間的滿意程度和意見。
機構名稱
教煮太太有限公司
獲批資助額
港幣200,000元
資助期 (狀況)
1.5年 (已完結)
效益 / 成果
- 設計120款為高血壓或糖尿病患者而設的健康膳食和湯水食譜，及完成拍攝其烹飪示範影片
- 派發 3 000份有關高血壓及糖尿病食譜的小冊子予20間長者中心及13間其他機構
- 在 Apple 和 Android 平台上開發一個流動應用程式，功能包括飲食記錄、血壓及卡路里攝取記錄，以及食譜合集等
- 為超過400名公眾人士舉辦了兩場有關糖尿病和高血壓的線上研討會
- 招聘兩名家庭主婦、一名營養師和一名員工負責設計食譜及拍攝烹飪示範影片
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