教煮耆食

原型, , 長者, 創匯點

與營養師和家庭主婦合作,為患有高血壓和糖尿病的長者設計食譜

 

長者需要注意日常飲食,尤其是患有高血壓和糖尿病的長者更需要小心選擇。他們的照顧者往往於預備營養均衡的飲食方面遇上困難。照顧者或會因此傾向重複烹調少數菜餚,導致長者食慾下降,甚或影響其健康狀況。

項目團隊會與營養師和家庭主婦合作,為患有高血壓或糖尿病的長者設計健康膳食和湯水食譜,並會製作烹飪影片,藉此為長者提供均衡飲食,並減輕照顧者準備膳食時的壓力。

項目並會進行線上問卷調查,以收集長者和照顧者對菜式和備餐所需時間的滿意程度和意見。

機構名稱

教煮太太有限公司

獲批資助額

港幣200,000元

資助期 (狀況)

1.5年 (已完結)

效益 / 成果

  • 設計120款為高血壓或糖尿病患者而設的健康膳食和湯水食譜,及完成拍攝其烹飪示範影片
  • 派發 3 000份有關高血壓及糖尿病食譜的小冊子予20間長者中心及13間其他機構
  • 在 Apple 和 Android 平台上開發一個流動應用程式,功能包括飲食記錄、血壓及卡路里攝取記錄,以及食譜合集等
  • 為超過400名公眾人士舉辦了兩場有關糖尿病和高血壓的線上研討會
  • 招聘兩名家庭主婦、一名營養師和一名員工負責設計食譜及拍攝烹飪示範影片

網頁 

www.mrscooky.com

 
返回: 創新計劃